Seorang ibu pasti akan mencari cara agar buah hati mereka mendapatkan asupan gizi terbaik. Jika sang anak tidak suka makan ikan, Anda dapat mengakalinya dengan cara membuat menu yang satu ini. Rata-rata setiap anak akan menyukai berbagai macam bakso. Kini Anda dapat membuat bakso ikan dengan racikan dan bumbu sesuai keinginan Anda. Keluarga sehat, Anda pun bahagia. Cara membuat bakso ikan sederhana dan pastinya menggunakan bahan sehat adalah sebagai berikut :
 |
| Resep Praktis Membuat Bakso Ikan Sehat Dan Segar Ala Dapur Mama Gaul |
Bahan-bahan
- 350 gr ikan tenggiri, tuna, ataupun kakap (bebas sesuai selera)
- 30 gr tepung kanji
- 3 buah bawang putih
- 100 ml air es
- 1 buah telur
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap ikan (optional)
- 1 batang daun bawang (optional)
- Soun / bihun (optional)
- Jamur kuping (optional)
- Sayur selada (optional)
Cara Membuat
- Pecahkan telur, ambil putihnya saja.
- Cincang halus 350 gr ikan sesuai pilihan.
- Campurkan adonan ikan, putih telur, garam, merica, dan bawang putih.
- Potong halus daun bawang.
- Tambahkan tepung kanji dan daun bawang dalam adonan.
- Haduk adonan hingga merata.
- Masukkan air es sedikit demi sedikit. Anda dapat menggunakan mixer jika perlu sehingga adonan lebih merata (jika Anda menyukai adonan yang tidak terlalu halus, tidak perlu menggunakan mixer).
- Didihkan air secukupnya.
- Ambil adonan dengan menggunakan sendok, letakkan di tangan kiri.
- Kepalkan tangan kiri, keluarkan adonan di antara cela jari telunjuk dan jempol.
- Ambil dengan menggunakan sendok.
- Masukkan bulatan bakso ikan ke dalam air mendidih.
- Ulangi hingga seluruh adonan habis.
- Tambahkan garam, merica, kecap ikan, kaldu lain (tambahan) ke dalam air sehingga kuah lebih berasa.
- Masukkan jamur kuping yang sudah dibersihkan.
- Tunggu hingga seluruh masakan matang.
- Siapkan sayur selada dan juga soun/bihun di mangkok.
- Tuang bakso ikan dan kuah ke dalam mangkok.
- Sajikan.
*** SELAMAT MENCOBA MAMA GAUL ***
Sumber = http://www.kerjanya.net
Komentar
Posting Komentar